Merluza del pincho con fabas de Ponteceso

La Gran Orden Gastronómica da Costa da Morte ha convocado esta noche una nueva cita de sus damas y caballeros. Será en el restaurante Mar de Ardora, en la zona de As Revoltas, a las 21.00 horas. Como en ocasiones anteriores, se trata de una cena de "confraternidad y exaltación de los productos de la zona", según explica José Manuel Pato, responsable de la entidad.

Ante de esa degustación, sobre las 20.00 horas, los participantes que lo deseen visitarán el castro de Borneiro.

La cena (40 euros) incluye un menú variado: pulpo, brocheta de vieira con vinagreta de caviar de lumpo, merluza del pincho con fabas de Ponteceso, carrileras de ternera gallega estofadas, sopa de yogur con helado de turrón y uvas de Corinto y vino blanco y tinto seleccionado por el sumiller.

Fuente: La Voz de Galicia